Карта сайта

Это автоматически сохраненная страница от 31.05.2018. Оригинал был здесь: http://2ch.hk/b/res/176815136.html
Сайт 2ch-b.ru не связан с авторами и содержимым страницы
жалоба / abuse: 2ch-b.ru@mail.ru

Срд 30 Май 2018 16:14:23
Сап, двач. Хочу вкатиться в кофе, че делать? Не
[OP]

Сап, двач. Хочу вкатиться в кофе, че делать? НеСап, двач. Хочу вкатиться в кофе, че делать? Не особо нравится вкус всяких нескафе и прочей дешевой дряни там вообще есть кофеин?. Никогда не бывал в этих ваших хипстерских кофейнях до недавнего времени, на деловой встрече пришлось взять латте за 200р 200 деревянных за какую-то воду с землей, карл!, по вкусу не отличается от пакетиков "3 в 1" за 13 рублей и я вообще в ахуе. Подскажи, анонче, с чего начать можно, чтобы и вкусно, и от цены не охуеть?



Срд 30 Май 2018 16:18:17
Кофе переоцененная хуета, тупо горькая ссанина для илитариев. Разве что с молоком еще норм.
А если тебе не нравится Нескафе и латте, то ничего не понравится.

Срд 30 Май 2018 16:20:28
[OP]

>>176815340
С молоком еще более-менее заходит, просто от латте за 200р я ожидал немного большего. Со временем надеюсь привыкнуть и наслаждаться этим напитком для илитариев

Срд 30 Май 2018 16:29:23
>>176815136 (OP)
Кофеин там есть. Просто он разбавлен говном.

Срд 30 Май 2018 16:30:56
[OP]




Срд 30 Май 2018 16:34:32

Срд 30 Май 2018 16:34:50
*

Срд 30 Май 2018 16:35:24

Срд 30 Май 2018 16:35:43

Срд 30 Май 2018 16:36:09

Срд 30 Май 2018 16:36:20

Срд 30 Май 2018 16:37:06

Срд 30 Май 2018 16:38:38
>>176816270
ДС-3

Срд 30 Май 2018 16:38:44
>>176815136 (OP)
Делаю кофе в турке, пить могу только с молоком, без молока не вкусно, может я что-то не так делаю?

Срд 30 Май 2018 16:38:58

Срд 30 Май 2018 16:39:03
>>176816390
Котосибирск?

Срд 30 Май 2018 16:39:04
>>176816390
Не шути так

Срд 30 Май 2018 16:39:53
>>176816421
Или что?

Срд 30 Май 2018 16:40:17
>>176816474
Или шути.

Срд 30 Май 2018 16:40:18
Никак не вкатиться. Для кофе нужно дорогое оборудование

Срд 30 Май 2018 16:40:30
>>176816474
Будешь пить всю жизнь не вкусный кофе

Срд 30 Май 2018 16:40:32
>>176816420
Екб. Но разницы не особо.

Срд 30 Май 2018 16:41:05
>>176816504
Турка и....все

Срд 30 Май 2018 16:41:24
>>176816522
Ищи кофейни, где варят из specialty кофе, а не коммерческих смесей.

Срд 30 Май 2018 16:41:37
>>176816554
и горькое говно на выходе получишь

Срд 30 Май 2018 16:41:52
>>176815136 (OP)
Кофеварку, блядь, купи. Начни пить молотое. Пробуешь на вкус какое больше нравится, в продаже их дохуя. Надоест - купи кофемолку и покупай в зёрнах, их тоже дохуя. Плюс можешь с добавками поэкспериментировать. Покупать говно в хипстерских ларьках 999 р за чашку - себя не уважать.

Срд 30 Май 2018 16:42:23
>>176816582
А ты не вари горькое говно, лол.

Срд 30 Май 2018 16:42:41
>>176816582
Вообще без вариантов, только горькое говно и никак нельзя сварить что-то нормальное?

Срд 30 Май 2018 16:44:05
>>176816567
Нахуя мне кофейни, если я погромист-300к/нс и из дома выходить нет надобности?

Срд 30 Май 2018 16:45:57
>>176816626
весь кофе в турке горькое говно, совсем не то что в кофемашине из таблеток

Срд 30 Май 2018 16:46:26
>>176816723
Тогда ищи местных обжарщиков. Пробуй разные сорта. Купи домой кофемашину. Никакой автоматики, всё только вручную. Можно тысяч в 20-30 уложиться. Еще на кофемолку 5-10к. Учись готовить, правильно взбивать молоко (90% долбоебов-бариста не умеют этого делать и получается говнище на выходе)

Срд 30 Май 2018 16:49:33
>>176816822
Ну а ты попробуй сварить нормально, лол. Что ж ты такой максималист, если не получается у тебя, значит то же самое у всех?

Срд 30 Май 2018 16:49:46
>>176816861
10к за кофемолку? Она золотом покрыта и в ней папе римскому кофе по утру делали?

Срд 30 Май 2018 16:50:37
>>176817091
Электрическая, с пиздатыми жерновами

Срд 30 Май 2018 17:02:53
>>176817074
Что значит нормально? Как то еще по другому кроме как написано на всех сайтах по запросу как варить кофе?

Срд 30 Май 2018 17:04:29
>>176816595
Какие добавки посоветуешь, пробовал только с корицей, хочу ещё кокосовую стружку прикупить?
мимо-другой-анон

Срд 30 Май 2018 17:06:57
>>176818041
Кофе нормальный купи, еблан.

Срд 30 Май 2018 17:08:09
/тхреад


Срд 30 Май 2018 17:11:56
>>176818186
Иди нахуй, долбоеб агрессивный. Как будто я нескафе хуячу литрами. Просто интересно иногда что-то новое попробовать. И как вообще связаны ДОБАВКИ и хуевый кофе?

Срд 30 Май 2018 17:14:41
>>176816582
Ну мы же и говорим о кофе не сильно горше чем в машинах.

Срд 30 Май 2018 17:16:14
>>176817949
Лол, там же везде разные "рекомендации"

Срд 30 Май 2018 17:17:33
>>176817949
Ты наверное ещё тоже поднимаешься пенку три раза во имя отца, сына и святого духа

Срд 30 Май 2018 17:17:43
>>176818728
Довести до первых пузырей, подождать пока поднимется пенка, и тут же поднять и так 3 раза

Срд 30 Май 2018 17:20:13
>>176818833
Ясно, так бы сразу и сказал.

Срд 30 Май 2018 17:20:49
Туркобляди соснули у кофемашиногоспод итт

Срд 30 Май 2018 17:21:11
>>176818982
так везде написано

Срд 30 Май 2018 17:21:52
>>176819014
Двачую адеквата.
купил лет 5 назад saeco xsmal

Срд 30 Май 2018 17:23:07
>>176815136 (OP)
Покупаешь итальянскую гейзерную кофеварку
Покупаешь дешёвую кофемолку
Покупаешь кофе в зернах
Перемалываешь
Варишь
Пьешь
Всё.

Срд 30 Май 2018 17:32:28
>>176819036
Баристы-победители чемпионатов по кофе на ютубе так не говорят.

Срд 30 Май 2018 17:34:20
Еще как вариант можно взять капсульную кофеварку - https://www.nespresso.com/ru/ru . Кофе в капсулах часто идет со всякими сиропчиками-сливками, будет хоть приятный вкус. Но правда сами капсулы не дешевые.

Срд 30 Май 2018 18:29:24

Срд 30 Май 2018 18:30:32
>>176819770
> Баристы-победители чемпионатов по кофе на ютубе так не говорят.
Скинь нормальные советы по варки кофе, а то у меня нормальное получается через раз

Срд 30 Май 2018 18:35:29
[email: sage]

>пить кофе
>а не высокопрайсовые энергетики, в которых нет ничего лишнего, а только полезное
>с удивлением обнаруживать, что даже от самого лучшего кофе/10 начинаются проблемы с красным мотором даже при умеренном потреблении, а от энергетиков — нет и никогда не будет, потому что рецептура сделана командой специалистов, а не даунов-коферазливаек из ресторана
Сажи в общем-то комнатным даунам с кофеварками, лол, это ж надо так не уважать себя и потреблядствовать.

Срд 30 Май 2018 18:46:05
[OP]

>>176823476
Щас бы пить газированную залупу с огромным количеством сахара и другой хуеты, портя желудок и зубы. Проиграл с язвенника.

Срд 30 Май 2018 18:46:54
>>176823476
>пук
че)

Срд 30 Май 2018 19:24:30

Срд 30 Май 2018 19:24:49

Срд 30 Май 2018 19:25:23

Срд 30 Май 2018 19:25:39

Срд 30 Май 2018 19:26:59
>>176816397
Сжигаешь кофе, раз горький. Покупаешь дешевую робусту обоссаную.

Срд 30 Май 2018 19:27:55
>>176826362
Есть нормальная инструкция по варки кофе?

Срд 30 Май 2018 19:28:18
>>176815136 (OP)
Мудень, если тебе не нравится вкус кофе не важно дорогой настоящий или тот же ебучий нескафе то и нехуй мучить жопу.

Срд 30 Май 2018 19:29:34
>>176816595
>молотое
да ты издеваешься

Срд 30 Май 2018 19:31:47
Мамин эксперт любитель кофейка итт. Покупаете турку, покупаете лаваццу медиум роуст, 1.5-2 сахара, 2 кофе. Залить водой, перемешать, 3/5 врубить плиту, 3 минуты подождать, помешать (опционально), начнет вздыматься пенка (вроде того) - снять. Либо сразу пить, либо еще оставить постоять минут 5.
Кол-во воды от турки зависит, лишняя вода портит вкус.

Срд 30 Май 2018 19:32:17
>>176826411
1 пост выше.

Срд 30 Май 2018 19:32:58
>>176826637
Помол самый мелкий, кофе покупать в зернах.

Срд 30 Май 2018 19:33:49
>>176826637
Да блять, опять забыл, от 80% арабики. Лучше 100, разницы в цене уже нет почти.

Срд 30 Май 2018 19:34:10
>>176816861
Двойное эспрессо этому господину, самый годный совет

Срд 30 Май 2018 19:34:45
>>176815136 (OP)
>Подскажи, анонче, с чего начать можно, чтобы и вкусно, и от цены не охуеть?
Идешь и покупаешь дешевую кофемолку за 150р, самую голимую.
Потом покупаешь зерна кофе за 500р.
Молешь, варишь, добавляешь сливки/молоко/мороженку.
Наслаждаешься кофе.

Срд 30 Май 2018 19:36:03
>>176826637
А воды сколько? Я обычно кладу 1-2 ложки кофе на 100 мл воды

Срд 30 Май 2018 19:36:56
>>176826637
> Лаваццу медиум рост
Что это?

Срд 30 Май 2018 19:37:29
>>176815136 (OP)
Латте в маке за сотку оптимальный выбор. Самый дешёвый из годных.

Срд 30 Май 2018 19:37:54
>>176826893
Воду я меряю по ложке внутри турки, подобрал постепенно сам под свой вкус. Попробуй больше, попробуй меньше. На 1 ложку кофе у меня где-то половина икеевской чашки для кофе, на 2 3/4.

Срд 30 Май 2018 19:38:22
>>176826893
Мне бы лучше точное количество воды знать, на глаз боюсь лить

Срд 30 Май 2018 19:38:39
>>176826951
Lavazza средней прожарки. Бренд такой, хороший итальянский кофеек.

Срд 30 Май 2018 19:39:34
>>176827032
Лей с ложкой внутри и запоминай сколько налил и как на вкус, подберешь под себя.

Срд 30 Май 2018 19:40:10
А за кофе с водой из под крана надо пиздить.

Срд 30 Май 2018 19:40:54
>>176826637
>кофе с сахаром
Дальше не читал этот высер. Единственное что должно сбивать горечь - молоко. Латте и каппучино выбор норм челиков.

Срд 30 Май 2018 19:41:37
>>176826637
Зачем пенку снимать?

Срд 30 Май 2018 19:43:08
>>176827214
Мешаю когда до кипения еще далеко, она обратно появляется.

Срд 30 Май 2018 19:43:09
как ценитель кофе из автомата на заправке говорю ,если ты добавляешь в кофе сахар(больше 1 ложки), то забей на этот напиток , даже если добавишь абсолютно любой ништячок , тебе не зайдет по-настоящему

Срд 30 Май 2018 19:43:23
Вкатился на работу в офис. Кофе-машина в двух метрах от меня, я даже с кресла не встаю, чтобы кофе себе сделать.

Срд 30 Май 2018 19:43:32
>>176815136 (OP)
Всю жизнь не пил кофе, решил вкатиться, попробовал самые обычные растворимые сорта - внезапно доставило Белагио. Привыкать к кофемашинам и тому подобному не хочу, итак вкусно. Сладковато даже, хотя без сахара и добавок, остальные растворимые горьки. Это если не хочешь вкатываться на уровне эксперта. Потом можно и подумать на тему большего.

Срд 30 Май 2018 19:43:33
>>176827171
> молоко
Дальше не читал.

Срд 30 Май 2018 19:49:12



Хули кофе такой одинаковый? Чередую сейчас три этих пачки, разницы во вкусе почти нет

Срд 30 Май 2018 19:50:18
[email: sage]

>>176816397
Добавь при варке красного молотого перца

Срд 30 Май 2018 19:54:05
>>176815136 (OP)
Меня вполне устраивает френчпресс. С туркой возни больше, вкус из ФП лучше, чем из капельной. Эспрессо-машины делают чуть другой вкус, он как-то резче, прозрачнее, по мне ФП не хуже, просто другой.
Рецепт брал на сайте каких-то ценителей.
Кипятишь воду, ждешь 30 секунд после закипания. Заливаешь ФП наполовину на 30 секунд для прогрева. Выливаешь воду, засыпаешь кофе (я для себя остановился на 25 г на ~400мл ФП, начинал с 30, но крепковат лично для меня). Заливаешь кофе водой до половины ФП, с этого момента начинаешь считать время заварки. Через 30 секунд после залива плавно размешиваешь плотную пенку на поверхности, доливаешь до полного, накрываешь. Как истекут 4 минуты с момента залива - разливаешь. Не больше, так как после 5 минут начинают выделяться вещества, дающие горечь (ну так в рецепте написано было).
Кофе покупаю в зернах - меньше выдыхаются, можно регулировать помол. Я люблю помельче.
Обычно покупаю Paulig, лавацца дорогая и имеет характерный узнаваемый какой-то молочный привкус, лично мне он никак. Дешевле паулига - не то чтоб гарантированно отстой, просто уже начинается лотерея. Жокей - отстой. Дженерик Лента - вообще не кофе, у него даже пена при заваривании какая-то мыльная, выкинул. Жардин - зависит от марки, сильная обжарка ака эспрессо горчит, средние от норм до не очень, сейчас не вспомню какая какая. Удивила Черная карта - вполне интересный и более чем нормальный для своей никакой цены, взял на работу чтоб угостить не жалко было, растаскивают только так. Carte Noire/Jacobs - по мне сравнимо-чуть попроще, чем павлик, плюс как-то меньше доверия брендам, известным в основном именно растворимым кофе. Ну и да, павлик тоже разный бывает, мокка самый дешевый - очень простой, если другого павлика нет можно спокойно выбирать из других марок.
Сетевые чайные магазины не люблю, оттуда ничего не покупаю. Единственный чайно-кофейный развесной магазин, которому я доверяю и уважаю, находится черт-те где и туда мотаться неудобно, так что закупаюсь в обычных магазах.

Срд 30 Май 2018 19:56:02
>>176815136 (OP)
Да, вдогонку - единственное, что вообще можно пить из растворимого, это, по счастью, все более распространяющийся растворимый с молотым. Класть хорошо, типа две ложки на чашку - тогда получается что-то хотя бы отдаленно похожее на нормальный кофе.

Срд 30 Май 2018 19:58:39
>>176827726
Сколько примерно добавлять?

Срд 30 Май 2018 19:59:07
[email: sage]

>>176818257
Вот, кстати, считается лучшим аппаратом для варки кофе дома. Кофан кстати можна и во френчпрессе заваривать, его же кажется и придумали для заварки кофе а не чая.

Срд 30 Май 2018 19:59:09
>>176828217
> сажа
А, ты тролль

Срд 30 Май 2018 19:59:32
Анша абдулб

Срд 30 Май 2018 20:01:43
Палю годноту. Заливаю обжаренным кокосом в козьем молоке, мускатом и имбирем.


Срд 30 Май 2018 20:02:46
[email: sage]

>>176818490
На самом деле, попробуй найти новое качественное кофе. Серьезно. Сортов дохуя. Вообще идеально найти необжаренный кофе. Покупать небольшие дозы, обжаривать и молоть только на порцию кофе, так для качества будет лучше всего. А потом уже будешь и добавки добавлять.
мимо другой анон.

Срд 30 Май 2018 20:05:04


Советы от ценителя:
Чтобы начать понимать вкус кофе, нужно пройти путь (как и с любой гастрономической областью вообще). Начните с латте со всякими сиропами. Потом латте без сиропов, каппучино.
Каппучино - очень важный напиток. Вы начнёте понимать, что кофе не горький, а скорее кисловато-ягодный, а жирность и естественная сладковатость молока будут это очень хорошо оттенять. Потом американо.
Потом переходите на альтернативу - кемекс, пуровер, френч-пресс, сифон, колд-брю. Тут вы поймёте, что кофе - это мать его ебать ЯГОДА, и вкус у него соответствующий. А горьким он может стать только от слишком тёмной обжарки, чрезмерной экстракции во время приготовления и наличия в бленде робусты.
Потом попробуйте эспрессо. То, что обывателю кажется невероятно жёсткой хренью, для человека, который получил определённый кофейный опыт, этот напиток (правильно приготовленный) станет невероятным открытием.
Кофе по-турецки/арабски. Отдельная песня и сказка.
Каппинг.
Хуяппинг.

Короче, пробуйте. Ищите локальных обжарщиков, кофейни, где готовят альтернативу. Старбакс в этом плане зашквар - 90% барист готовить альтернативу (да и кофе вообще) не умеют. Лучше уж Traveller's, если есть в городе. Ну а идеально - маленькие specialty кофейни.

Всем, кто употребляет ссанину из пакетиков и капсул, и при этом говорит, что всё, дороже 100 рублей за чашку НИНУЖНА ссу в лицо всё равно разницы не заметите, лол
К нормальным пацанам не вопросов.

Срд 30 Май 2018 20:07:46
>>176828601
моё 1500руб за кг. Годное, кстати. А как самому капучино мутить? Какой сорт зёрен нужен отдельный?

Срд 30 Май 2018 20:11:06
>>176823196
ну такой вот рецепт усредненный, потому что вариаций масса


Срд 30 Май 2018 20:14:24
[email: sage]

>>176826749
И че этого гражданина за 100% арабики не обоссыт?

Срд 30 Май 2018 20:14:32
>>176816822
У меня была тян, которая охуенно варила кофе в турке.

Срд 30 Май 2018 20:17:03
[email: sage]

>>176828458
> новОЕ качественнОЕ кофе.
Поссал в ебло школьнику.

Срд 30 Май 2018 20:17:40
>>176828217
На кончик чайеой ложечки. Не троль, сажа сама какого-то хуя прицепилась.

Срд 30 Май 2018 20:17:52
>>176829312
минобр разрешил, словарём не запрещено

Срд 30 Май 2018 20:19:11
>>176828458
Не рвись, маня, на хую вертел ваше он-оно.

Срд 30 Май 2018 20:19:26
[email: sage]

>>176829358
Да тебе и собаку не запрещено!

Срд 30 Май 2018 20:19:46
>>176828217
Вообще это вещи из разряда по вкусу. Пробуй по-всякому. Кто-то например прогревает сухой кофе (опционально уже с сахаром для карамелизации/остальными добавками по личному вкусу, солью например) в турке на огне чуть-чуть перед тем, как водой залить.

Срд 30 Май 2018 20:19:57

Срд 30 Май 2018 20:20:19
>>176828946
Чемпион по варки кофе ахаха ваще смешно бариста хуиста)) я в 9 лет был чемпионом и мог сварить какао, чемпионы по варке пельменей это тоже баристы пельменные? ахаха бля двач как всегда смешной.

Срд 30 Май 2018 20:20:29

Срд 30 Май 2018 20:21:20
>>176829443
вот собаку как раз таки запрещено

Срд 30 Май 2018 20:21:38
>>176829471
Ладно, я долбоеб, но все равно пошел нахуй со своим правилом он оно.

Срд 30 Май 2018 20:31:05
>>176815136 (OP)
Рассказываю, как можно вкатиться если ты пьешь часто и у тебя есть немного денег:

Гейзерные кофеварки, турки - нужно учиться или тратить время. Во френч прессе очень часто получается разбавленная моча.

Но дешевые эспрессо-машины продаются начиная с 70 баксов. И когда я говорю, "дешевые", я имею ввиду "дешевы, но нормально работающие".

Смотришь на графики соотношения кофе/вода и степени обжарки. Начинаешь на 17 к 1 (17 весовых долей воды на 1 долю кофе) и на Full city roast. Покупаешь зерна, просишь на месте их перемолоть. Хочется кофе крепче - уменьшаешь концентрацию воды, слишком крепкий - наоборот. Хочешь кофе с большей карамельностью и горечью - покупаешь обжарку сильнее. Хочется кислее и свежее - обжарку чуть легче. Начинай с эфиопского кофе. Никогда не пей робусту.

Дальше сам втянешься.

Срд 30 Май 2018 20:31:08
>>176829490
А ты не очень умный

Срд 30 Май 2018 20:33:23
>>176829312
Это архаичная предвзятость. "Кофе" имеет все свойства существительного среднего рода второго склонения, а является исключением только потому что безграмотные дворяне в 19 веке называли его "кофий". Мужское кофе уродует язык и то, что оно по праву стало грамматически корректным в употреблении в среднем роду - это замечательно.

Срд 30 Май 2018 20:33:29

Срд 30 Май 2018 20:37:57
>>176830197
я же не бардиста))

Срд 30 Май 2018 20:38:14
>>176829490
Не стоит иронизировать. Такие чемпионаты проводятся по принципу слепой оценки жюри из коносьеров. Девушка действительно знает, что она делает.

Срд 30 Май 2018 20:55:46
Сварил я кофе в турке с перцем, как советовал анон выше, сварил хуже чем варил до этого, а из-за перца ещё и остро получилось, ну что за пиздец

Срд 30 Май 2018 20:59:06
>>176831661
Кто же перец добавляет в кофе, сахар молоко только, ты еще посолить попробуй.

Срд 30 Май 2018 21:04:41
>>176831661
Ну прости, анон, мне так варил друг. Но правда я еще сахара добавлял. Мне нравилось.

Срд 30 Май 2018 21:05:41


Срд 30 Май 2018 21:11:14
>>176831861
Мне анон посоветовал, да и вообще в кофе что только не добавляют, в том числе и перец, только я наверно переборщил

Срд 30 Май 2018 21:13:01
>>176832191
Я тоже сахар добавил. Блять, почему кофе так трудно варить и так легко испортить

Срд 30 Май 2018 21:16:38

Срд 30 Май 2018 21:18:42
>>176832617
Простой кофе варить легко - кофе, вода, температура/время для заваривания, но не для горечи. Процесс легко автоматизируется опять же. Сложно с добавками, потому что вкусы у всех разные, пробуй.

Срд 30 Май 2018 21:45:47
>>176815136 (OP)
У меня дома кофеварка, покупаю молотый кофе, пробовала разные, больше всего зашел жардин, беру 4-5, сейчас остановилась на эспрессо ди милано

Срд 30 Май 2018 22:10:20
21

Срд 30 Май 2018 22:10:21

Срд 30 Май 2018 22:10:43

Срд 30 Май 2018 22:11:06

Срд 30 Май 2018 22:11:17
>>176830339
Удваиваю этого лингвиста

Срд 30 Май 2018 22:11:27

Срд 30 Май 2018 22:37:07

Срд 30 Май 2018 23:03:29
>>176832531
Жирный как обычно. Я тут познать хочу, читаю. А ты опять своё гавно на автомате впихиваешь.
читал, отсеивал, пока завсегдатаи не подорвали жиром

Чтв 31 Май 2018 00:22:50
>>176838545
Что жирно? Думаешь, в кофе не добавляют перец, ну так гугли кофе с перцем и найдёшь рецепты


← К списку тредов